As três melhores receitas para uma dieta de baixa caloria

A dieta de baixa caloria nos permite emagrecer de forma saudável e progressiva, evitando o posterior efeito “rebote” tão temido depois de uma restrição alimentar pouco saudável. Para conseguir a perda de peso de forma controlada, a dieta de baixa caloria baralho uma série de valores na hora de preparar os menus. Para isso, combina hidratos de carbono, proteínas e gorduras em determinadas percentagens. Oferecemos três receitas saudáveis e de baixa caloria que satisfazem estes critérios.
O que é uma dieta de baixa caloria
Uma dieta hipocalórica controla e limita as calorias que podemos consumir para perder peso de forma segura. Seus menus são compostos por alimentos baixos em calorias, como os vegetais e as frutas, ingeridos em crus ou cozinhados de forma saudável, como o vapor, grelhadas ou ao forno.
O que faz com que as dietas de baixa caloria sejam saudáveis e saudáveis é que são um tipo de dieta que não exclui nenhum tipo de nutriente, como acontece com as dissociadas. A dieta hipocalórica não proíbe produtos ricos em gordura, açúcar e óleo, mas sim restringe a quantidade mínima necessária.
É um tipo de dieta de emagrecimento que oferece bons resultados e evita o efeito “rebote” após deixar o regime, já que não suprime nada, mas que nos recomenda consumir cada alimento, de forma justa e equilibrada.
A chave desta dieta é que nos ensina a comer bem, saudável e equilibrado, proporcionando ao organismo a proporção adequada de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas e gorduras). O melhor é recorrer a um especialista em nutrição para que nos prepare a dieta de baixa caloria que mais se adapte às nossas necessidades em função do nosso peso, idade, sexo e estilo de vida (1.300 calorias diárias, 1.500 calorias diárias, etc.).
Valores nutricionais para uma boa dieta hipocalórica
O objetivo da dieta hipocalórica é reduzir a ingestão de calorias por dia para perder peso, já que quando levamos um tempo, contribuíram para o nosso corpo mais calorias do que precisa, armazena-as como tecido gorduroso ou adiposo.
No entanto, este regime não implica algumas restrições calóricas severas, não provoca desnutrição, nem induz para os distúrbios de comportamento alimentar. Para conseguir essa perda de peso de forma controlada, a dieta de baixa caloria centra-se nos seguintes valores:
Hidratos de carbono: 45 – 55% (fundamentalmente complexos: cereais, feijão e massas).
Proteínas: 15 – 25% (carne e peixe).
Gorduras: 25 – 35% (costuma-se dividir da seguinte forma: 10% de gordura de origem animal, 10% de poliinsaturada -vegetal e peixes – e 10% de óleos monoinsaturados -azeite de oliva-).
Tendo em conta estes critérios, propomos três receitas saudáveis e dicas para perder peso de forma progressiva e de maneira saudável.
Peixe-espada com salada variada
O peixe espada é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Nos fornece vitamina A, B3, B6, B9 e B12 e também ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio. 100 gramas deste peixe proporcionam 4 gramas de gordura e 110 calorias.

Ingredientes
100 gr. de filé de peixe-espada.
100 gr. de alface ou cônegos.
5 tomatitos cherry ou 1 tomate de tamanho médio.
1/2 pepino sem pele, cortado em fatias.
Azeite de oliva.
Sal.
Limão.
Preparação
Podemos adquirir um corte limpo de 100 gramas de peixe-espada frescos em qualquer peixaria. O sazonamos com um pouco de sal e cozinhar na grelha ou no vapor. Também podemos temperado com especiarias para o nosso gosto e algumas gotas de limão.
Lavamos e cortadas as folhas de alface e os tomates. Escurrimos esses alimentos e os aderezamos com uma pitada de azeite de oliva, sal e vinagre.
Coelho com legumes ao forno
A carne de coelho é um alimento magro, rico em proteínas, baixo em calorias e gorduras e muito nutritivo. É rico em vitamina B12 e é especialmente recomendado em dietas baixas em colesterol, dietas equilibradas e dietas de emagrecimento. Sua ingestão proporciona 140 calorias por cada 100 gramas. A opção mais saudável é fazê-lo ao forno e acompanhá-lo com legumes, saladas ou legumes.

Ingredientes (para 4 pessoas)
1/2 coelho limpo e cortado em pedaços.
1/2 cebolinha.
1/2 pimentão verde.
1/2 pimentão vermelho.
4 tomates pêra pequenos ou 2 grandes.
pimenta.
sal.
azeite de oliva.
Preparação
Nós aquecer o forno enquanto colocamos o coelho em uma bandeja ou fonte de cozimento e o salpimentamos.
Cobrimos o coelho com os pimentões, a cebolinha e os tomates cortados em rodelas. Nós adicionamos um pouco de sal para vegetais e levamos um pouco de azeite de oliva.
Cobrimos tudo com papel de alumínio e o introduzimos no forno a 200º durante uma hora.
Tirar o papel alumínio e deixe meia hora até que doure por fora da carne, tendo o cuidado de que não se queime a verdura.
Salada de quinoa com acelga
Se quiser aumentar a variedade de seus pratos nutritivos e com baixo teor de gordura, nada melhor do que as de uma boa variedade de receitas de pescada. Esta semente tem uma interessante composição que a torna um excelente alimento para dietas de emagrecimento. É saudável e muito nutritiva, rica em proteínas, ferro e magnésio, com a vantagem de ser de baixo teor de gordura e ter um sabor agradável e uma textura suave.

Ingredientes
• 1 xícara de quinoa.
• 1 abacate.
• 1 punhado de folhas de espinafre.
• 2 ou 3 folhas de hortelã.
• 1 limão.
• Raspas de um limão.
• Brotos alfafa.
• Azeite de oliva.
• Gergelim a gosto.
Preparação
Cocemos a quinoa (cada variedade tem um tempo de cozimento ligeiramente diferente do que se costuma indicar em suas embalagens correspondentes).
Com um molde cilíndrico, fazemos uma base de quinoa no centro de um prato, tipo pudim.
Maceramos espinafre e hortelã com o suco e as raspas do limão e umas gotas de azeite.
Montar a salada sobre a quinoa e adicionamos um par de brotos de alfafa.
Pelamos os abacates e os cortamos em pétalas. Depois de adicionar a base de nosso prato.
Por último, decorar com gergelim.
Embora cada dieta deve ser individualizada e orientada por um especialista em nutrição, em geral, a dieta hipocalórica consegue obter uma perda efetiva de peso que varia entre 500 gramas e 1 quilo por semana durante o primeiro mês, a fase em que a perda de peso é obtido com maior facilidade.
No entanto, a dieta hipocalórica não só nos permite lutar contra o excesso de peso, mas que nos ensina bons hábitos alimentares. Para alcançar melhores resultados e manter um peso saudável ao longo do tempo, o melhor é combinar a dieta com exercício físico de forma regular, praticando algum tipo de esporte ao menos 2 ou 3 dias por semana.
Fotos | iStock / Rawpixel Ltd / deymos / Maryna Iaroshenko / StephanieFrey