Como fazer o smoothie perfeito

Quem não gosta de os smoothies? Podem ser o pequeno-almoço rápido, perfeito ou um lanche da tarde, mas também, às vezes, podem ser elaborados com excesso de açúcar, especialmente aqueles comprados na loja.
Mostramos a seguir algumas dicas para ajudar a que os seus smoothies sejam o pacote perfeito, tanto pelo seu toque nutritivo, como pelo seu sabor.

Smoothies de frente para sucos
As peças de frutas inteiras são, sem dúvida, a forma mais saudável de comer fruta: o trocearlas, tirar-lhe a parte interna e sementes e licuarlas corre o risco de perder grande parte de seu valor nutricional.
É por isso que optar por um smoothie é uma opção mais saudável, já que toda a fibra se retém na bebida, ao contrário da única extração de suco, onde grande parte da fibra termina no lixo.
Base principal
Vamos analisar algumas bases saudáveis para o seu batido.
Prefere o leite de vaca? Se é assim, opta-se pela baixa em gordura.
Como o leite de soja ou outros leites não lácteos, como leite de amêndoas mais com seu estilo? Certifique-se de que não tem sido edulcorada artificialmente: às vezes essas alternativas aos produtos lácteos podem conter adição de açúcar.
Uma das melhores bases para os smoothies, tanto nutricionalmente como quanto ao seu sabor, é o iogurte natural com baixo teor de gordura. Contribui para adicionar um sabor forte ao batido, sem adicionar açúcar ou adoçante. Além disso, o iogurte, o leite de soja e leite de vaca são muito ricos em proteínas.
Há que evitar o uso de suco de frutas, como base, sobretudo quando o smoothie já contém fruta… a carga de açúcar pode disparar!

Os Smoothies Favoritos
Date, o capricho de desfrutar de um desses smoothies saudáveis e deliciosos:
O smoothie de café da manhã definitivo (para uma pessoa)
1 banana madura
2 colheres grandes de flocos de aveia
1 colher de sopa de sementes de linho
150ml de leite (baixo teor de gordura ou sem leite)
4 colheres de sopa de iogurte natural probiótico ou a sua escolha de iogurte
½ Colher de chá de extrato de baunilha ou de chocolate em pó
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bate até que alcance uma textura macia. Este batido se fará sentir-se cheio/a até a hora de comer. A aveia e as sementes de linhaça fornecem uma boa dose de fibra diária, o que dará ao smoothie uma textura ligeiramente grained.
Smoothie de energia verde (para 2 pessoas)
1 xícara de espinafre cortadas e picadas
1 xícara de couve cortadas encaracolado
½ Xícara de salsão picado
½ Colher de chá de canela
1 maçã verde sem o coração e cortada
1 pêra sem coração e cortada
1 banana congelada picado
2 xícaras de água
Hortelã fresca para servir depois
Coloque todos os ingredientes na batedeira e licua até que tenha uma textura macia. Reparte o batido em dois copos. Coloque a hortelã fresca por cima.
Smoothie de frutas do bosque (para 2 pessoas)
150g de morangos descascadas e cortadas
1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas
2/3 de xícara de iogurte natural
1/3 de copo de leite ou leite alternativo
Cubos de gelo
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bate até que alcance uma textura macia. Dividido em dois copos.
Sinta-se livre para adicionar
O segundo passo é considerar o sabor e os nutrientes. Adicione pedaços congelados de manga, morangos, bananas ou pêssegos, lhe darão a seu smoothie sua textura espessa.
Cuidado, não exagere com as frutas! Ao bater a fruta, pode parecer que não há muita fruta, mas se você levaria cinco peças de frutas em uma sentada normalmente?
Cor verde
Se você já teve vontade de experimentar um smoothie vegan, mergulhe fundo e acrescente um punhado de espinafre ou outro ingrediente vegetal para aumentar a ingestão nutricional.
Por que não misturas vegetais com frutas? Cenoura, maçã e suco de laranja, com um toque de gengibre, ou manga, morangos, hortelã e espinafre são duas combinações legais, adicione uma colher de sopa de iogurte e será um prazer para o seu paladar.
Evita alguns ingredientes
Mantenha alto o valor nutricional de sua smoothie evitando ingredientes como mel ou outras alternativas açucaradas, melhor usar frutas para adoçar naturalmente a bebida. Pode incluir sementes de chia, girassol, amêndoa, aveia, linhaça (sementes de linho), cacau em pó e outras especiarias como a canela ou noz-moscada.
Há que pensar no smoothie como em uma refeição mais, já que as calorias e os benefícios nutricionais que proporciona podem ser os de uma refeição. Tenha em mente que se não comer vegetais suficientes, você corre o risco de não tomar a dose recomendada de 5 peças por dia, e de não aumentar a variedade de nutrientes que consome.
Por último, relaciona a quantidade de smoothie ao contexto da comida que eu levo.