O que são gorduras trans

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Passos a seguir:
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O que são gorduras trans? As gorduras trans são um tipo de gordura que se forma ao processamento de óleos vegetais, tornando-o uma gordura sólida com hidrogênio, o qual é conhecido como hidrogenação. No entanto, existem também alimentos que contenham naturalmente gorduras trans, como é o caso de produtos processados, como a margarina e as frituras.
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Para saber o que são gorduras trans, é necessário explicar por que se utilizam óleos hidrogenados. Verifica-se que estes óleos, que são a origem das gorduras trans têm a capacidade de fazer os alimentos e produtos mais duráveis e atraentes. Geralmente, os alimentos que são produzidos com óleos hidrogenados e que contêm gorduras trans não tendem a decompor-se.
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As gorduras trans são um tipo de gordura muito prejudicial para a saúde, pois têm a propriedade de ser armazenadas em uma das artérias do organismo, aumentando consideravelmente os níveis de colesterol ruim no sangue. Além disso, as gorduras trans têm qualquer efeito prejudicial para a saúde do ser humano, é que ele foi verificado que o seu consumo pode reduzir os níveis de colesterol bom.

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Para identificar quais produtos contêm gorduras trans, é necessário verificar as etiquetas e leia atentamente cada um dos ingredientes. Como é sabido que as gorduras trans são prejudiciais para o organismo as marcas não costumam colocar frases como “este produto contém gordura trans”, mas em seu lugar, colocam-se entre os ingredientes: óleo vegetal hidrogenado”.
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Entre os alimentos que contêm gorduras trans, de forma natural destacam leite, a manteiga e a carne de porco e de cordeiro. No entanto, estes alimentos têm um teor muito baixo de gordura trans, já que estas não são acrescentadas, ao contrário dos produtos processados com óleos hidrogenados.

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Por sua parte, as refeições e produtos processados ricos em gorduras trans são muitos. Para que você possa identificá-los, oferecemos-te a lista dos mais comuns:

Pastelaria
Molhos
Comida rápida
Sopas instantâneas
Batatas fritas
Refeições congeladas como as pizzas de caixa
Alimentos pré-cozinhados, como pastas, paellas, canelones, pastichos ou lasanhas, pastéis e outras ofertas de cozedura rápida ou no micro-ondas que oferecem os mercados
Cremes para o café
Sorvete
Donuts, biscoitos, barras de proteína
A maioria das margarinas
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