Propriedades da Soja

Licença de Creative Commons de Atribuição. Autor: Tina Raval
Se este mesmo domingo vos falamos sobre os benefícios que nos traz uma dieta rica em fibras, hoje nos toca explicaros, de forma simples, quais são as propriedades da soja, já que nos traz também grandes benefícios para a nossa saúde.
Como dizíamos, a ingestão de soja em nossas refeições nos traz diversos benefícios a nossa saúde, pois conta com um sem fim de propriedades que temos de ter em conta para prevernir e favorecer a evolução positiva de certas doenças.
A primeira coisa que temos de dizer é que a soja conta com grandes propriedades medicinais e é o vegetal com maior quantidade e qualidade de proteínas que existem no mercado. Mas a soja não é benéfica apenas porque conta com um grande número de protéinas, mas que, além disso, nosso corpo as assimila perfeitamente porque ele tem uma boa combinação de aminoácidos.
Uma das propriedades da soja é a que conta com características que reduzem os sintomas da menopausa, já que possui isoflavonas, entre as quais se destacam a genisteína e a daidzeína, capazes de estabilizar os hormônios do organismo e vos ajudará a prevenir os sufocos, cólicas e alterações de humor característicos da fase da menopausa. Por sua vez, estas isoflavonas, também conhecidas como fitoestrógenos, são capazes de prevenir os cânceres de mama ou de próstata, pois este tipo de câncer estão relacionados com o desenvolvimento, com excesso de estrogênio no nosso corpo.
Estes fitoestrógenos, que vos falamos têm a capacidade de prevenir a osteoporose, doença que costuma aparecer, também, na menopausa. Temos de ter em conta, do mesmo modo, que os estudos científicos têm demonstrado que o consumo de 25 gramas de soja por dia, pode ajudar a reduzir o colesterol, a prevenir doenças cardíacas, coronária e aterosclerose, e a manter o nível de açúcar no diabétes.