Sete receitas de sobremesas caseiras, saudáveis e nutritivos para crianças

De acordo com a pirâmide nutricional, as crianças devem consumir pelo menos três ou quatro peças de fruta por dia. Mas, às vezes, os alimentos mais saudáveis não são os que entram por a vista para os mais pequenos da casa.
Em seguida, nós lhe ensinar como fazer, passo a passo, sete simples receitas caseiras que aproveitam todas as propriedades das frutas para que as crianças devem substituir os doces por alimentos saudáveis: piruletas de frutas, bolo de iogurte e pêssego, creme de ovos, leite, merengue, bolo caseiro de frutas, smoothie de banana e muffins de queijo e nozes.
Piruletas de fruta
Se você está procurando uma sobremesa que seja nutritivo para seu filho, mas que não exija muito tempo de preparação, teste a proporcionar-lhe umas deliciosas piruletas de frutas frescas. Uma receita tão saudáveis e saborosos como simples e rápida de preparar.

Ingredientes
Você pode usar qualquer fruta da época. Nesta receita usamos melancia e morango, mas quanto mais frutas misture mais coloridas e divertidas serão as piruletas.
12 morangos.
1 fatia de melancia.
Também precisará de:
Cortadores de biscoito com formas (quanto mais variadas, melhor).
Pinchitos longos de madeira para fazer espetadas.
Preparação
Descasca e corta as frutas. Você pode cortar os morangos ao meio longitudinalmente e a melancia (ou o resto de frutas) em rodelas grossas.
Tire todas as sementes e/ou ossos.
Usa os moldes de biscoitos para fazer diferentes figuras com as peças de fruta.
Uma vez prontas, insira as frutas nos palitos de piruletas e consumidlas instantaneamente.
Bolo de iogurte e pêssego
O bolo de iogurte e pêssego é uma sobremesa muito rico e simples de preparar. Além disso, você pode personalizar decorando-la ao seu gosto com o que mais vos agrade: frutas, chocolate, compotas, frutos secos…

Ingredientes
180 gr de biscoitos.
120 gr. de manteiga.
500 gr. de pêssego descascado e cozido em seu suco.
6 folhas de gelatina neutra ou branca.
500 gr de iogurte grego sem açúcar.
110 gr. de açúcar (pode usar açúcar mascavo integral de cana no lugar do açúcar branco).
Uma pitada de canela.
3 colheres de sopa de sumo de limão natural.
Também precisará de:
1 molde para tortas.
Preparação
Esmaga bem as bolachas para fazer a base.
Derrete a manteiga e toca as bolachas esmagadas. Misture bem e cobre a base do molde.
Escorre os pêssegos. Reserva três peças para decorar, corte em daditos pequenos outros três e faça o purê com o resto.
Deixado de molho em água fria a gelatina para hidratarla.
Misture o iogurte com o açúcar, a canela e o suco de limão.
Aquece-se o puré de pêssego e dissolva nele a gelatina .
Misture três colheres de sopa da mistura de iogurte para o purê de pêssego e agitar bem. Depois, vem o restante do iogurte e os pêssegos em daditos.
Despeje sobre a base e alisa-se com uma colher ou uma aleta de madeira.
Guardá-lo na geladeira por quatro horas. Depois, tira-os para fora e desmolda a torta.
Para decorar antes de servir, use as fatias de pêssegos que tinhas reservado. Você também pode adicionar frutas do bosque, chocolate, frutas cristalizadas, compotas, etc.
Pudim de ovos
O pudim de ovos caseiro é uma das sobremesas mais comuns de nosso país, um clássico entre os clássicos. É uma receita tradicional e permanente que costuma agradar muito a todos os meninos. Seu preparo é um pouco mais trabalhosa, mas não é complicada.
Ingredientes
500 ml. de leite.
6 ovos (2 só vai pegar as gemas).
1 vagem de baunilha.
1 ramo de canela.
300 gr. de açúcar (150 para o doce e 150 para o pudim).
Suco de meio limão.
4 colheres de sopa de água.
Também precisará de:
1 molde para pudim (ou em vários individuais).
Preparação
A primeira coisa que faremos será o doce para cobrir o fundo do molde. Em uma panela derreta o açúcar juntamente com um pouco de sumo de limão e quatro colheres de sopa de água.
Quando a mistura estiver dourada, cubra com ela o fundo da forma e reserve.
Para fazer o creme, coloque para ferver o leite junto com a rama de canela e a baunilha.
Quando começar a ferver, retire e infusiona durante 30 minutos.
Misture em uma tigela os quatro ovos e duas gemas, juntamente com o açúcar.
Quando tiver infusionado leite, viértela sobre a mistura de ovos e remove muito bem.
Preencha as forminhas com a mistura e coloque-os em banho-maria, durante 45 minutos a 160º.
Deixe esfriar na geladeira por umas 3 ou 4 horas.
Leite com merengue
Leite com merengue não nos obriga a investir apenas tempo nem esforço para ter uma sobremesa caseira, rico e saudável sempre disponível em nossa geladeira. Outra de suas vantagens é que também se pode tomar na hora do lanche. O tempo de preparação é relativamente pouco, cerca de 20 minutos, mas precisa de umas cinco horas de resfriamento/congelamento.

Ingredientes
500 ml. de leite integral.
100 gr. de açúcar.
1 ramo de canela.
1 limão.
3 claras de ovo.
Canela em pó para decorar.
Preparação
Lave bem o limão, sécalo e pélalo procurando que não fiquem restos brancos na pele (é a parte amarga e pode arruinar o resultado).
Despeje o leite em uma panela e adicione a casca do limão, a rama de canela e 60 gr. de açúcar. Aquece sem parar de mexer suavemente para que se dilua o açúcar.
Antes que quebre a ferver, retire do fogo e deixe esfriar (assim o leite é infusiona e adquire o sabor a canela e o limão).
Quando o leite é resfriado, coloque-a em um recipiente adequado para o congelador e deixe-a repousar durante um par de horas.
Decorrido este tempo, retire o recipiente do freezer e agitar bem. Depois, volte a introduzi-lo no freezer por duas horas. Repete a operação anterior e guardá-lo no congelador por última vez, outras duas horas.
Alguns minutos antes de que se cumpra o tempo congelado, prepara o merengue. Para isso, coloque as claras em um recipiente fundo e bate com umas varas. Quando começarem a tomar corpo adicionar os 40 gramas de açúcar restantes, de pouco em pouco, ao mesmo tempo em que continuas a bater.
Uma vez que o merengue esteja pronto, retira o leite infusionada do freezer e adicionar pouco a pouco, com movimentos envolventes para que não se omita as claras.
Quando tudo estiver bem ligado, servido em taças, polvilhe com canela e servido imediatamente.
Bolo caseiro de frutas
Este bolo é o mais socorrer porque você pode usar a fruta que tenha em casa no momento: peras, maçãs, bananas, morangos, ameixas… nesta ocasião, vamos fazê-lo com uma maçã, uma banana e um punhado de morangos. Uma opção tão apta para sobremesas como para pequenos-almoços!

Ingredientes
200 gr. de farinha de pastelaria.
40 gr. de amêndoas moídas em pó.
190 gr. de açúcar.
190 gr. de óleo de girassol.
4 ovos em temperatura ambiente.
Uma pitada de sal.
1 envelope de fermento (15 gr).
1 maçã.
1 banana.
1 punhado de morangos.
Açúcar glass para decorar.
Para esta receita, também é necessário:
1 molde de 26 cms. de aro removível.
Forno.
Preparação
Ligue o forno a 170º, com calor só por baixo.
Descasque e pique as frutas em pedaços pequenos. Reserva.
Bate-se o açúcar e os ovos por alguns minutos até que aumentam de volume e blanqueen. Adicione o óleo de girassol e as amêndoas moídas. Misture bem.
Em uma tigela, mistura a farinha com uma pitada de sal e o fermento. Adicione a massa de ovos e misture com uma espátula até integrá-lo todo.
Lubrifica e enharina o molde. Depois, despeje a massa sobre ele.
Espalha por cima os pedaços de fruta e mete-se no forno durante 45 minutos.
Deixa-se arrefecer e desmolda.
Decore espolvoreando com açúcar glass antes de servir.
Smoothie de banana
Preparar um batido de banana para os nossos filhos é uma boa ideia tanto para as sobremesas, como para os lanches. Este que vos trazemos é na realidade mais um smoothie. A diferença entre batido e batido, basicamente, é que o smoothie incorpora lácteos e, às vezes, gelo ou gelados, o que faz com que tenha uma textura mais suave do que o batido, daí o seu nome.

O smoothie de banana gosta de crianças, especialmente porque, além de ser delicioso, é muito doce. Além disso, é uma receita muito simples e rápida de fazer.

Ingredientes

2 bananas maduras.
300 ml. de leite semidesnatado.
1-2 colheres de chá de canela.

Também precisará de:

1 liquidificador.

Preparação

Trocea a banana, coloque em um recipiente e congélalo cerca de 2 horas ou toda a noite.
Coloque a banana, o leite e a canela no copo do liquidificador e bate até que não fiquem grumos.
Dê o smoothie nos recipientes em que se vai consumir (vasos, garrafas de vidro com canudo, etc.) com a ajuda de um funil.
Serve-se imediatamente para que não perca suas propriedades.
Muffins de queijo e nozes
Embora este tipo de doces não são normalmente associadas aos sabores salgados, bolos de queijo são ótimos e são muito saudáveis. A sua preparação é muito simples e, embora seja necessário dedicar-lhes um pouco de tempo (45 minutos), pode ser tomado como sobremesa ou lanche.

Ingredientes
100 gr. de nozes descascadas.
250 gr. de farinha de trigo.
1 ovo médio.
1/2 copo de leite desnatado.
100 gr. de queijo fresco.
125 gr. de açúcar.
1/3 de xícara de óleo de girassol.
1 envelope de fermento.
1/2 colher de chá de bicarbonato.
Também vai precisar:
Forminhas de papel para cupcakes.
Forminhas para cupcakes.
Forno.
Preparação
Esmaga as porcas com a ajuda de um almofariz.
Em uma tigela, misture a farinha peneirada com o fermento, o bicarbonato e as nozes esmagadas.
Em outra tigela, bata um ovo. Em seguida, incorpore o açúcar, o óleo, o queijo e o leite. Por último, remove tudo bem.
Coloque a mistura da farinha o bol do ovo e bate bem até obter uma massa homogênea.
Coloque as forminhas de papel sobre alguns moldes rígidos e deita-se o preparado até preencher 3/4.
Pré-aquece o forno a 180 graus durante 20-25 minutos.
Finalmente, introduz-se o preparado no forno. Picar com um palito a cada 5 minutos até que apague completamente limpo.
Tire do forno, os bolinhos e deixe que arrefeçam alguns minutos antes de servir.
Com estas receitas certeza de que seus filhos não voltam a dizer que não a fruta nunca mais. Além disso, eles são tão doces que não lancem as guloseimas. Além disso, muitos dos passos necessários para prepará-las, podem contar com a participação de suas pequenas mãozinhas. Ao fim e ao cabo, para que as crianças aprendam a comer de forma saudável, não há nada melhor do que deixá-lo cozinhar com a gente.
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