Você conhece as propriedades das frutas diferentes?

Certeza que você já ouviu falar muitas vezes o quão importante é o consumo de frutas, legumes e vegetais no nosso dia-a-dia, e que devem ser a base de nossa alimentação. Todos os alimentos de origem vegetal nos contribuem, em maior ou menor medida, vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a manter o bom funcionamento de nosso organismo e que são necessários para manter seus processos internos.

No caso das frutas, é aconselhável consumi-las sempre inteiras, já que ao serem consumidas em forma de suco perdemos por um lado, uma boa quantidade de fibra, e, por outro, a sensação de saciedade que percebemos através da mastigação. As frutas inteiras, com a pele sempre que possível (depois de os ter lavado de forma adequada) ou em forma de milk shake (onde só afastamos o osso se é que os têm) devem fazer parte de nossos menus saudáveis diariamente.
Limitar apenas ao momento da sobremesa, pode fazer com que devemos consumir menos do que precisamos: uma boa ideia é integrá-las nas principais refeições do dia, criando um saboroso contraste de sabores juntamente com outros alimentos salgados.
Se, além disso, consumimos frutas da época e adquiridas no mercado, nós estaremos contribuindo para reduzir a nossa pegada de carbono, a fomentar o mercado local e a poupar alguns euros.
Talvez a contribuição mais apreciam as frutas são suas vitaminas: cerca de nutrientes inorgânicos que nos são essenciais para a vida. Estas são as vitaminas que podemos ingerir através de diferentes frutas, e onde podemos encontrá-las.

As vitaminas que nos dão as diferentes frutas
Vitamina A: também conhecida como retinol, vitamina A é uma vitamina lipossolúvel essencial para a visão (daí o seu nome, já que gera pigmentos necessários para o funcionamento da retina), em nosso sistema imunológico, na formação dos tecidos, como a pele e as mucosas e no crescimento, e é armazenado no nosso fígado. Através de nossa alimentação podemos ingerir dois tipos de vitamina A: a vitamina a pré-formada está basicamente em alimentos de origem animal, como a carne ou o peixe, enquanto que a pró-vitamina A, cujo tipo mais conhecido é o beta-caroteno, podemos encontrá-lo, entre outras, em frutas como o melão, damasco, pêssego, uva, manga ou mamão.
Vitaminas do complexo B: as vitaminas do grupo B são oito vitaminas diferentes que estão relacionadas com o metabolismo celular. Ao contrário da vitamina A, as vitaminas do grupo B são hidrossolúveis e não podem ser armazenados no organismo.
Vitamina B1: também conhecida como tiamina. Suas funções vão desde o metabolismo energético até o oxigênio, passando pelo bom funcionamento do sistema nervoso. Uma das frutas que podemos encontrar a vitamina B1 é a melancia.
Vitamina B2: é o que conhecemos como riboflavina. Favorece a absorção dos três macronutrientes: gorduras, proteínas e hidratos de carbono e sua ausência pode causar doenças de pele, entre outros. Entre as frutas, podemos encontrá-la em os ricos kiwis.
Vitamina B3 ou niacina. Seus derivados têm a função de reparação de nosso DNA. Podemos encontrá-la em frutas tão apetecíveis como a banana e o melão.
Vitamina B5: também chamada de ácido pantoténico. É necessária para a correta assimilação dos nutrientes, e é assim chamado porque podemos encontrá-la em pequenas quantidades na maioria dos alimentos (vem de pantothen, que em grego significa ‘de todas as partes’). A banana e a laranja são fontes de vitamina B5.
Vitamina B6: a piridoxina. A falta desta vitamina pode causar problemas na pele. Recomenda-Se a ingestão de mulheres na época da menopausa, já que alivia os sintomas característicos deste período. As frutas podemos encontrá-la em bananas e melancias.
Vitamina B9: o famoso ácido fólico, uma vitamina essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso e que, além disso, favorece a regeneração das células. Entre as frutas que nos fornecem ácido fólico, podemos encontrar as amoras e morangos.
Vitamina C: a vitamina C ou ácido ascórbico, é uma das mais preciosas vitaminas que podemos encontrar nas frutas, por se tratar de um nutriente essencial para os mamíferos. A maioria dos animais e plantas podem produzir sua própria vitamina C, mas isso não é assim em humanos, que precisamos comprovar isso através da nossa dieta. As frutas mais ricas em vitamina C são as frutas cítricas como laranjas, toranjas, limões…
Vitamina K a vitamina K também é conhecida como fitomenadiona ou vitamina antihemorrágica, já que sua função principal é a de participar na coagulação do sangue. É necessário que a ingiramos através da dieta, já que a sua síntese endógena é muito baixa. As frutas podemos encontrá-la em os kiwis, as ameixas, peras, pêssegos ou as uvas, embora em maior quantidade é encontrada em vegetais de folhas verdes.